Gastgewerbe setzte im Mai weniger um als im schwachen Vorjahresmonat

Die Umsätze des rheinland-pfälzischen Gastgewerbes reichten im Mai 2021 nicht an das ohnehin schon schwache Ergebnis des Vorjahresmonats heran. Nach vorläufigen Berechnungen des Statistischen Landesamtes in Bad Ems lagen die Umsätze real, also um Preisveränderungen bereinigt, um 19 Prozent unter den Ergebnissen von Mai 2020. Nominal bzw. bewertet in jeweiligen Preisen, lag das Minus bei 16 Prozent.

Bei diesen Ergebnissen ist zu berücksichtigen, dass das Gastgewerbe im Mai 2020 von den Maßnahmen zur Eindämmung der Corona-Pandemie beeinflusst wurde, die Rückgänge also von einem niedrigen Niveau aus erfolgten. Zur besseren Einordnung: Gegenüber Mai 2019 sanken die Umsätze real um 68 Prozent (nominal: minus 67 Prozent).

Umsatzentwicklung nach Wirtschaftszweigen

Deutliche Umsatzverluste gab es im Beherbergungsgewerbe (real: minus 27 Prozent). In der Gastronomie, auf die zwei Drittel der Gastgewerbeumsätze entfallen, gingen die Umsätze um 15 Prozent zurück. Diese Entwicklung ist auf die Umsatzrückgänge bei den Restaurants, Cafés, Eissalons und Imbissstuben von 18 Prozent zurückzuführen. Die Caterer und Erbringer von sonstigen Verpflegungsleistungen verzeichnen als einziger Bereich ein Plus von 28 Prozent.

Beschäftigung

Die Zahl der Beschäftigten lag mit minus 15 Prozent deutlich unter dem Stand des Vorjahres.

Zeitraum Januar bis Mai

Die Umsätze erreichten von Januar bis Mai nur die Hälfte des Niveaus des Vorjahreszeitraums (real minus 50 und nominal minus 48 Prozent). Im Beherbergungsgewerbe gingen die Umsätze um zwei Drittel und in der Gastronomie um 43 Prozent zurück. Von Januar bis Mai 2021 war rund ein Viertel weniger Personal beschäftigt als ein Jahr zuvor (minus 24 Prozent).

Die Daten stammen aus der monatlichen Stichprobenerhebung bei rund 280 ausgewählten Gastgewerbeunternehmen in Rheinland-Pfalz. Die Angaben für Filialbetriebe von Hotel- und Restaurantketten mit Sitz in einem anderen Bundesland sind in den Ergebnissen enthalten. Es liegen keine absoluten Werte und keine Regionalangaben vor. Bei zeitlichen Vergleichen ist der Berichtskreiswechsel im Berichtsmonat Februar 2021 zu beachten. Gleichzeitig ist die Unterteilung der Beschäftigten nach Voll- und Teilzeit entfallen.
Durch die Corona-Krise sind die Gastronomie und das Beherbergungsgewerbe wirtschaftlich außerordentlich beeinträchtigt. Da die Durchsetzbarkeit der Meldepflicht in dieser Situation eingeschränkt ist, liegt der Schätzanteil der fehlenden Statistikmeldungen über dem sonst üblichen Maß.

Autorin: Petra Wohnus (Referat Unternehmensstatistiken)

Liniendiagramm: Umsatz (real) im Gastgewerbe in Rheinland-Pfalz nach Wirtschaftszweigen und MonatenBalkendiagramm: Umsatz und Beschäftigte im rheinland-pfälzischen Gastgewerbe im Mai 2021

Umsatz und Beschäftigte im rheinland-pfälzischen Gastgewerbe1 im Mai 2021 und von Januar bis Mai 2021 Veränderung gegenüber Mai 2020 und von Januar bis Mai 2020 in %
WirtschaftszweigAnteil am
Umsatz2
UmsatzBeschäftigte
Mai 2021Januar - Mai 2021Mai 2021Januar - Mai 2021
nominalrealnominalrealinsgesamt
%
Beherbergung35- 26,7- 26,9- 66,1- 66,2- 19,6- 25,7
Gastronomie65- 11,7- 15,4- 40,3- 42,6- 12,0- 23,1
Restaurants, Gaststätten, Imbissstuben, Cafés, Eissalons und Ähnliches47- 14,0- 17,9- 39,9- 42,5- 11,0- 22,7
Caterer und Erbringung sonstiger Verpflegungsdienstleistungen1031,527,8- 23,5- 25,6- 8,9- 19,7
Gastgewerbe insgesamt100- 15,8- 18,6- 48,3- 50,1- 14,6- 24,0
1 Vorläufiges Ergebnis. – 2 Quelle: Rechtliche Einheiten des Unternehmensregisters 2019.